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从暴饮暴食到一无所有

发布时间:2020-06-22 18:27:12

  

当一位博物学家碰巧是一位美食家时,他会产生什么火花呢?在考古学家的询问和文学家的耐心下,他可以写出声音和品味都很好的散文。日本作家石泽龙岩就是这样一个人。

在石泽龙岩的华丽的食物记录中,食物和蔬菜已经成为异国想象的载体,作者对食物的考证也是其他文明的感官叙事。文明不仅是精神层面的抽象集合,而且在具体的最后呈现出生命的质感。另一方面,食物最能反映生活和日常思维的喜悦。

音乐与思想已成为石泽龙岩把握美食的两个关键词。前者是享受快乐,后者是对生活的思考。例如,他写道,古罗马人在食物方面的野心和奢侈远远超出了他们对食物感兴趣的范围。作者描述了食物的信仰,在我看来,这也可以说是以食为教。因为罗马人视食物为某种教导和境界。EllaGabalus也是如此,他想吃不死的鸟,这可能是人类的一种痴迷,永远不会放弃不可能的事情。但这种痴迷来自一个20岁以下的青少年,就像一个还没有工作、想要供养老年人的学生一样。它使人们感觉到他们早熟的成熟已经到了过早衰老的地步。

在古罗马,吃东西的怪癖成了一种时尚,它常常与食物无关,而只满足于狩猎的奢侈。事实上,孔雀可能没有好的鸡,鸵鸟的大脑可能没有牛肉美味。塞内卡将红鹤舌命名为国王的奢侈和令人震惊的奢侈。鸟类奇怪的大脑和舌头形成了一个美味的概念。换句话说,他们更关心食物的稀缺性和食用的地点。怀念异国情调的动物,为了满足罗马贵族的想象。食物生产得越远,就越令人垂涎。食物和产地总是有联系的。到目前为止,人类的贪食性游戏基因仍然很难根除,它们极大地促进了疾病在物种间的传播。

古罗马人对食物的偏执可以是残忍和血腥的,也可以是被身体所殉难的。臭名昭著的波尼奥在罗马皇帝面前用奴隶喂养星鳗。还有几个古怪的美食家恰巧被称为阿比修斯(可能是因为家族遗传而贪食)。一天的挥霍无度,当很少的财富,无法维持的欲望,维持嘴,举行了一个告别派对,在晚餐期间,采取毒药杀死自己。另一个是魏晋名人的任性。把人力转到海洋捕鱼-穿过地中海到非洲去捕虾。结果发现,与家乡的虾相比,他转过身来,命令船长立即返回意大利。。

令人惊讶的是,优雅的法国宫廷有着截然不同的饮食习惯。路易十四,太阳之王,不喜欢叉子的麻烦,直接用手吃。银塔餐厅有着悠久的历史,非常粗糙。有小老鼠肉米、蛇肉、海豚肉和天鹅肉混合派,里面装满了梅花仙鹤肉。这种优雅和粗俗的搭配也许适合16世纪法国宫廷的口味。直到意大利的卡特林嫁给了法国,她才改变了法国人的语言,并开始关注它。她带来了一个食品团队(很多厨师、画家和酿酒师)。美食家和学者相似,都依靠积累,是他们年轻时的基础。卡特林在14岁时研究食物。

她打开了法国人的眼睛,看看冰激凌是什么,怎么扔地下冰箱,从挪威储存冰。凯特琳可能是一位女性版的暴食,贪吃却不满足,宁愿有很长时间的腹泻,还吃肚子爆裂。这就像吃自助餐来帮助墙一样好。路易十四有一份很棒的工作,为了吃八种包,64道菜,竟然用呕吐来洗胃来排空肚子。即使这种想法受到了石泽龙岩的极大启发,但也要以孙王的技术手段为五体地。

与古罗马和法国相比,中国古代文人的优雅诗歌更受作家的欢迎。从游仙石窟龙肝凤凰浆的浪漫幻想中,石泽龙岩发现了中国古代饮食的艺术虚构。饮食也被认为是文人的重要素质之一,足以成为文人欣赏和游玩的对象。他视袁枚为活生生的艺术家。与花园食品清单结合食物和烹饪与炫耀博学。作者列举了一些成分,就好像要写一篇著名的文章一样。这是袁枚烦人的地方,也是他迷人的地方。袁枚的禁欲秩序正好说明了中国文人在饮食上有着审美理想、道德意蕴和节制。这是西方饮食所缺乏的文化基因。吃而不吃是作者赞同的东方智慧。

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